Chokladkurs

På en pralinkurs eller chokladkurs får man som deltagare både lära sig om chokladens historia, dess olika former och hur man hanterar och förvandlar choklad till olika konfektyrer som chokladpraliner. Kurserna kan variera från grundläggande introduktioner till chokladens värld till mer avancerade klasser där deltagarna får lära sig komplexa tekniker för att skapa mer konstnärliga och vackra chokladkreationer.

Kurserna brukar hållas av svenska småskaliga chokladtillverkare som ägnar sig åt hantverksframställning av choklad. Hit hör Chokladfabriken i Stockholm, Cecilia Nordström Chocolates i Stockholm och Göteborgs Hantverkschoklad. Man får lära sig att göra chokladpraliner från grunden. Efter kursen får man ta med sina små mästerverk hem och har lärt sig kunskap som gör att man även kan tillverka choklad i hemmet så att man kan imponera på sina gäster!