
Vinprovning
Vin är en dryck som stimulerar både sinne och intellekt. När du går på vinprovning får du lära dig att sätta ord på de olika smaksensationerna som uppstår och lära dig allt om vinets historia. Vid ...
Läs merPå en amaroneprovning får du prova på amarone-viner från Valpolicella i Venetien (nordöstra Italien). Det som utmärker amaronevinet är att det är ett alkoholstarkare (ca 15 % alkohol) och mustigt vin gjort på torkade druvor. På dryckesprovningen får du prova på amarone som tillverkats på olika sätt vilket gett vinerna olika karaktär.
Hittade 6 st upplevelser
Bromma, Gävle, Göteborg, Örebro, Stockholm, Uppsala (+3 till...)
Ett glas rött är väl alltid en favorit, men nog kommer det att smaka ännu bättre efter att du lärt dig mer om hur det producerats. Under en lärorik vinprovning får du veta mer om Amarone och Ripass...
Välkomna till Al Dente Vino! Flera dagar veckan erbjuder vi vinprovningar med olika teman – passar perfekt som AW eller som vi italienare skulle säga, aperitivo, stunden innan en måltid som man avs...
Gävle
Följ med på en spännande italiensk vinprovning med viner från norra Italien! Vi reser från nordvästra Italien och vinregionen Veneto och avslutar i nordöstra Italien i vinregionen Piemonte. Vi prov...
Stockholm
Välkommen till en oförglömlig vinprovning med Italiens bästa röda viner! Vår skickliga sommelier guidar dig genom druvornas förtrollande värld odlade bland böljande kullar i Toscana och soliga Piem...
Stockholm
Välkommen till en oförglömlig vinupplevelse! På Al Dente Vino bjuder vi in till smakfulla vinprovningar flera dagar i veckan inklusive fredagar och passar alla oavsett vinkunskaper – en perfekt sta...
Stockholm
Njut av en Amarone-vinprovning med ost- och charkbricka på Al Dente Vino. Fyllig smakupplevelse med teman på utvalda fredagar! Boka nu eller köp som presentkort.
Pris | 549 - 594 kr |
---|---|
Senaste nyheten | Vinresan genom Italien | Stockholm (2025-04-25) |
Mest REA | Ripasso och Amarone-provning (10 % rabatt) |
Billigaste upplevelsen | Italiensk vinprovning | Gävle (549 kr) |
Dyraste upplevelsen | Ripasso och Amarone-provning (594 kr) |
Precis som en vinprovning får man på en amaroneprovning prova på flera olika viner tillsammans med en vinexpert. På amaroneprovningen brukar man få prova på flera olika amarone-sorter från samma region: det finns bl.a. Valpolicella Classico, Amarone, Ripasso och Recioto.
Druvorna i ett amaronevin är antingen corvina, corvione eller rondinella. Det är alla vindruvssorter från Valpolicella. Beroende på jäsningen, och hur vindruvorna torkas, får man fram viner av olika karaktär. Då vindruvorna torkas innan jäsningen sätter igång får man ett mer koncentrerat vin.
Gemensamt för alla amaronevinerna är att de tillverkas av torkade vindruvor. Därefter kan man välja att låta jäsningen pågå olika lång tid, beroende på när man avbryter jäsningsprocessen så får vinerna olika styrka, sötma m.m.
Om man avbryter jäsningen tidigt får man ett recioto, vilket är ett sött rödvin då det fortfarande finns socker kvar som inte har jäst klart.
Ripasso betyder ungefär ”återpassera” och vinet får man fram genom att ett Valpolicella-vin jäser en gång till med jästrester från amaronevin. Ripassovinet är inte lika kraftigt som som amarone men har ändå en hög syra och är ett fylligt vin.
Efter att amaronevinet har jäst klart lagras det i minst 2 år.